신둔농협 고향주부모임 전통고추장 만들기체험을 통해 도농교류 앞장

신둔농협(조합장 정하용) 고향주부모임 회원 40여명은 농촌관광 활성화 및 농가소득증대를 위한 도농교류 체험활동으로 지난17일 양평 광이원에서 전통 고추장 만들기 체험행사”를 진행했다

이번체험은 신둔농협이 조합원으로부터 수매한 국산콩을 전량 소비해주는 양평 광이원에서 진행되어, 지역 농산물의 가치를 높이고 소비촉진에 기여하는 의미있는 자리였다.  

회원들은 김광자 원장의 설명을 들으며▲ 찹쌀죽 쑤기, ▲메줏가루와 고춧가루 혼합 ▲ 숙성방법이해 등 고추장 제조 전 과정을 직접 체험했으며, 이를 통해 우리 전통 발효식품의 제조원리와 효능에 대한 이해도를 높이는 계기가 되었다.  

또한 현장에서  신둔농협이 수매한 콩으로 만든  된장, 쌈장, 간장, 청국장등 다양한 2차가공식품도 함께 구매하며 지역 농산물 활성화에 동참했다.  

정하용 조합장은 “이번 체험을 통해 전통 식문화의 소중함을 체험하고, 지역농산물 소비촉진에도 앞장서는 계기가 되길 바란다”며 “ 앞으로도 다양한 도농체험 프로그램을 통해 농촌과 도시가 상생할 수 있도록 노력하겠다”고 밝혔다.