여주 로컬푸드 창작요리 아카데미, 전국 무대서 대상 쾌거

여주시평생학습관(시장 이충우)의 특화요리 프로그램인 ‘여주 로컬푸드 창작요리 아카데미’가 전국 요리대회에서 대상의 영예를 안았다. 지난 10월 3일 가산 2차 SK V1AP타워에서 열린 「K-food 글로벌 마스터셰프 챔피언십」 소상공인 기능경진대회 K-food 부문 특화요리 분야에서 소상공인연합회 회장상(대상)을 수상했다. 이번 대회는 중소벤처기업부가 주최하고 소상공인연합회와 소상공인시장진흥공단이 주관했으며, 고용노동부가 후원하고 (사)한국조리기능장협회가 시행했다.

  이번 대회에서는 이수진, 김미옥, 조용미, 김용호 씨가 참가해 여주 지역 농특산물을 활용한 ▲여주 영양밥 먹은 유황통오리구이 ▲전복을 품은 약선 떡갈비 ▲여주 두부 해선 보양 전골을 선보였다. 특히 지역 특산물을 활용한 메뉴 개발과 실습 중심의 교육을 통해 쌓은 조리 역량을 전국 무대에서 선보이며 높은 평가를 받았다. 올해 상반기 서울국제푸드앤테이블웨어박람회 푸드그랑프리 경연대회에서 대상과 금상을 수상한 데 이어 이번 대회에서도 대상을 수상하며, 특화요리 교육의 성과를 전국 무대에서 잇따라 인정받았다.

  프로그램을 이끌고 있는 김종옥 강사는 2025년 여주시 평생학습 프로그램 개발 공모전에서 우수상을 수상한 전문 강사로, 여주 농특산물을 활용한 창작 메뉴 개발과 실습 교육을 지도하며 학습자들의 역량 향상을 지원하고 있다.

  여주시 관계자는 “평생학습을 통해 배운 조리 역량이 전국 무대에서 인정받고, 여주 농특산물의 가치와 우수성을 알리는 성과로 이어져 의미가 크다”며 “앞으로도 지역의 특성과 자원을 연계한 평생학습 프로그램을 지속적으로 운영해 학습의 성과가 지역사회로 확산될 수 있도록 하겠다”고 말했다. 한편, 여주시평생학습관은 특화요리 교육의 성과를 지역사회로 확산하기 위해 여주 농특산물을 활용한 49가지 레시피를 담은 「여주의 맛, 우리의 레시피」를 제작해 시민들에게 배포하는 등 학습 결과를 지역의 자산으로 확장해 나가고 있다.